Trans Yağ, Yüksek Kan Basıncı Başka Bir Nedenidir.

Tereyağı talep çiftçilerin bu arzu edilen yağ kaynağı yeteneği aştı ... yerine arama trans yağ, kalp hastalığı ve yüksek tansiyon için bir yol bizi başladı. 20 yıl öncesine kadar trans yağ tehlikeleri nihayet fark etmişlerdir.

Trans yağlar Gıda Arzı nasıl girin mi?

1860'larda tereyağı büyük bir talep oldu ve hemen herkesi tatmin için yeterli olmadı. İmparator Louis Napoleon III yerine bir ödül teklif ... ve bu yüzden, ilk margarin, bir Fransız kimyacı tarafından icat edilmiştir. Bu açıklık dana yağı oluşturuldu.

40 yıl sonra hidrojenasyon sürecinde gelişmiş olduğu kadar değildi ... ve ölümcül trans yağ kapı açıldı. Tereyağı, iki dünya savaşları sırasında karne ve margarin düşük maliyetli ... ucuz bitkisel yağlardan yapılan bu tereyağı yerine geçmek daha fazla insan vardı.

Bitkisel yağlar hidrojene zaman ... moleküllerin kimyasal olarak yeniden düzenlenmiştir. Trans yağ - oda sıcaklığında yarı-sert olur Bu bir yağ üretir. Temelde, trans yağ, doymuş yağ tat tomurcukları aşk taklit. Biz, doğal tat ve tutarlılık çizilir.

Yarı-katı trans yağların pişirme için harika ... tereyağı veya kuyruk yağı gibi pahalı değil. Bu gıda üreticileri için büyük bir artı ... ve pişmiş ürünlerin çoğunda bulunan trans yağ nedeni yanı sıra, kızartılmış gıdalar. Tereyağı Bu ucuz bir alternatif gıda üreticileri için büyük bir nimet olsa da ... tüketiciler için tehlikeli bir büstü. Yalnızca ABD'de, her yıl yaklaşık 100.000 kişi erken ölmektedir ... trans yağların kullanımı nedeniyle.

So What Trans Yağlar hakkında so Bad?

Trans yağlar, tüm yağların kolesterol düzeyleri üzerinde kötü etkisi var. Bu "kötü" LDL kolesterol seviyelerini artırmak ... aynı zamanda kalbi koruyucu HDL kolesterol seviyesini düşürerek. Trans yağlar, kolesterol seviyeleri üzerinde genel etkisi ... doymuş yağların etkisi olarak iki kat daha kötü.

Son zamanlarda, trans yağlar da ateş altında arterlerin astar zarar gelmiş. Arterler ve yüksek kan basıncı sertleşmesine yol açan bu hasar. Arterlerin balataları kontrol kan basıncı çok önemli bir rol oynamaktadır. Bu hayati astarları hasarlı hale geldiğinde, onların fonksiyonu bozulur yüksek kan basıncı.

Trans yağlar Nasıl kaçının miyim?

Trans yağ, margarin kullanılmış olmasına karşın ... en margarinler bu ölümcül yağ ortadan kaldırmıştır. Ama yine de, çok sayıda pişmiş mal ve kızartılmış gıdalar bulunan konum. Aslında, düşük maliyet ve kolaylık nedeniyle trans yağların bozulmalarını gıdalar tutmak hidrojene yağlar daha fazla kullanılmaktadır.

Börekler açık tutun, Fransız kızartması, hamur işleri, fast food ... hatta görünüşte sağlıklı granola barı, genellikle bu tehlikeli yağ içerir. Etiketleri dikkatle kontrol edin ... hidrojene veya kısmen hidrojene bitkisel yağlar içeren herhangi bir yiyecek önlemek.

Son olarak, FDA Little Yardım

Ve bunları önlemek Neyse ki, bu tehlikeli trans yağların daha kolay bulmak için almak için başlıyor. Ocak 2006 itibariyle, FDA, gıda üreticileri trans yağ içeriği listesine gerektiren ... Besin etiket üzerinde tüm ürünlerde bulundu.

Diyet küçük bir miktar trans yağ bile kalp sağlığı için kötü. Bugün sağlıklı yağlar üzerinden geçin. Tüm yağlar sizin için kötü. Aslında, bazı yağlar da kan basıncını düşürmeye yardımcı olur. Zeytinyağı, fındık ve yağlı balık vücudunuzun sağlıklı yağlar iyi bir doz verecektir.